Mjödboken – tillverka mjöd hemma, E-bok

Sveriges första standardverk om mjöd

Mjödboken är en e-bok som täcker allt från mjödets historia och olika honungssorter till praktisk tillverkning. Boken förklarar att mjöd är fermenterad honung, snarare besläktat med vin än öl, och att samma basingredienser kan ge stor variation. Den riktar sig till både nybörjare och erfarna hembryggare.

Recept på mjöd och smaksättning

Boken innehåller recept på ett enkelt mjöd med beskrivning av musttillverkning, jäsning, klarning och buteljering. Vidare finns recept på torr, halvtorr och söt mjöd, fruktmjöd, kryddmjöd, glöggmjöd, IPA-mjöd, karameliserad honungsmjöd med rostad kokos och vanilj, mölska, cidermjöd och druvmjöd. Även jästsorter och eftersötning behandlas.

Författare med lång erfarenhet av hembryggning

Peter M Eronson har varit aktiv hembryggare sedan 2007 och har skrivit nio böcker om öl och hembryggning. Magnus Vasilis är bryggare på Vega Bryggeri, har bryggteknisk utbildning och är certifierad öldomare med över 20 medaljer i hembryggartävlingar. Tillsammans har de sålt över 100 000 exemplar av sina böcker.

Prisad av Gourmand Awards

Mjödboken har utsetts till årets bästa spritbok i Sverige av Gourmand Awards och är nominerad till titeln Best in the World.