Bakformar

Vanliga frågor om bakformar

Silikonformar leder värme långsammare än metall, vilket ofta förlänger gräddningstiden med 5–10 minuter. Metallformar ger också en knaprigare yta på muffins.

En mörk, oglaserad plåtform eller gjutjärnsform absorberar mer värme och skapar en knaprig botten och skorpa. Ljusare beläggning ger mjukare skorpa.