Jordnötssmör

Bodylab Peanut Butter , 500 g, Super Smooth

Vanliga frågor om jordnötssmör

Varför separerar oljan i naturligt jordnötssmör och hur rör jag ihop den?

Naturligt jordnötssmör separerar för att det saknar stabiliseringsmedel – rör om ordentligt med en sked eller vänd burken upp och ner i förväg. När oljan väl är inarbetad håller sig konsistensen jämnare om smöret förvaras i rumstemperatur. Stabiliserade varianter innehåller ofta palmolja eller fullhärdade vegetabiliska fetter för att förhindra separationen.

Passar crunchy jordnötssmör bättre till vissa användningar än slätt?

Crunchy ger extra textur med små nötbitar och passar utmärkt i röror, sataysåser och bakverk där tuggmotstånd önskas. Slätt jordnötssmör är enklare att breda jämnt på bröd och ger en lenare konsistens i smoothies. Båda varianterna brukar ha likvärdigt näringsinnehåll om de enbart innehåller malda jordnötter.