Kaffebönor

Vanliga frågor om kaffebönor

Kaffebönor förvaras bäst i en lufttät behållare i mörkt, svalt utrymme, inte i kyl eller frys. Kyla och fukt påskyndar försämringen, och bönorna tar lätt åt sig smaker från omgivningen. En behållare med envägsventil kan förlänga hållbarheten något om du köper större mängder.

Ljusrostade bönor passar ofta till pour over och filterbryggning, medan mörkrostade fungerar bra i espresso och presskanna. Ljusrost bevarar fruktiga syror som framhävs vid långsammare extraktion, medan mörkrostens fyllighet och lägre syra passar snabbare tryckbryggning.