Tårttoppar

Vanliga frågor om tårttoppar

Sockerpastatoppar är ätbara och kan formas efter eget önskemål, medan akryltoppar är hållbara och ofta återanvändbara. Sockerpasta kräver att man arbetar snabbt innan den torkar, och den är känslig för fukt. Akrylversioner finns i många färdiga motiv och tål hantering bättre, men de bör inte tryckas ner i maten.

Använd en liten bit sockerpasta eller ätbar lim för att fästa toppen på tårtans yta. Om toppen är gjord av akryl eller papp kan man sticka ner ett stödben i tårtan, men se till att materialet inte påverkar tårtans smak. För grädde är det viktigt att fästa toppen precis före servering, eftersom fukten kan lösa upp vissa material.