Specialkost

Protein eller glutenfritt – vad ska du prioritera?

Ditt val styrs främst av om du har medicinska skäl som celiaki eller glutenintolerans, eller om du vill stödja muskeluppbyggnad och mättnad med extra protein. För glutenfritt är det ofta en nödvändighet för den med intolerans, medan proteinrikt främst väljs av träningsaktiva eller den som söker längre mättnad. Har du ingen glutenöverkänslighet ger en varierad kost oftast tillräckligt med glutenfria spannmål. För specifika glutenfria alternativ, se underkategorin Glutenfritt nedan.

Näringsinnehåll och ingredienser – vad ska du jämföra?

Jämför alltid dessa faktorer mellan produkterna:

• Proteininnehåll per 100 g eller per portion – se till att proteinrika produkter ger minst 20 % av kalorierna från protein.
• Glutenhalt – certifierat glutenfritt garanterar under 20 mg/kg, medan vissa låg-glutenprodukter kan ligga upp till 100 mg/kg.
• Kolhydrat- och sockermängd – även proteinrika produkter kan innehålla dolda sockerarter; jämför näringsdeklarationen.
• Fiberinnehåll – glutenfria alternativ kan vara fiberfattiga, så sök produkter med tillsatt havre- eller psylliumfiber.

Dessa punkter hjälper dig att hitta den specialkost som bäst matchar dina behov.