Vetemjöl

Kungsörnen Kärnvetemjöl 2kg

26 kr

1 butik

Ramlösa Kvarn Vetemjöl 2kg

27 kr

1 butik

Kungsörnen Vetemjöl 1,5kg

27 kr

1 butik

Kungsörnen Durumvetemjöl 1kg

32 kr

1 butik

Saltå Kvarn Kulturvetemjöl Siktat Biodynamiskt 1,25kg

37 kr

1 butik

Ramlösa Kvarn Rustique Vetemjöl 2kg

37 kr

1 butik

Ramlösa Kvarn Tipo ”00” Vetemjöl 2kg

37 kr

1 butik

Ramlösa Kvarn Patisserie Vetemjöl 2kg

37 kr

1 butik

Ramlösa Kvarn Manitoba Cream 2kg

37 kr

1 butik

Kungsörnen Ekologiskt Vetemjöl Special 2kg

38 kr

1 butik

Labans Kvarn Vetemjöl Roma 2kg

46 kr

1 butik

Labans Kvarn Vetemjöl 5kg

109 kr

1 butik

Vanliga frågor om vetemjöl

Vad är skillnaden mellan vanligt vetemjöl och vetemjöl special?

Vetemjöl special har en högre proteinhalt (ofta 12 % eller mer) vilket ger starkare gluten och bättre volym vid brödbakning. Vanligt vetemjöl har lägre proteinhalt (typiskt 8–10 %) och passar bättre för kakor, pajer och redningar.

Vilken proteinhalt i vetemjöl passar för brödbakning?

För jästa bröd behövs ofta en proteinhalt på minst 11–12 %, eftersom proteinet bildar gluten som ger degen elasticitet och brödet luftighet. Mjöl med under 10 % protein ger ett tätare och smuligare resultat.